燒魚不粘鍋的方法 吃魚的禁忌

怎樣燒魚不粘鍋呢?我們在做魚的時候，可能都遇到過這樣的情況就是燒魚粘鍋，一起來看看解決的方法吧~

怎樣燒魚不粘鍋

1.要將鍋清洗乾淨，然後將水全部擦拭幹，再開火燒熱後用薑片均勻的塗抹在鍋底，再倒入適量油燒熱後放入魚肉。

2.可以提前將鹽和料酒放入魚肉中拌勻醃制一會，然後再放入油鍋中煎。

3.還可以直接將處理和清洗好的魚肉放入蛋液中，包裹後放入鍋裡煎至金黃色，再翻另一面繼續煎。

想煎魚不粘鍋可按照下述四種方法操作：

1.先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。

2.將洗淨的魚(大的切成塊)蘸一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。

3.將洗淨的魚、魚塊蘸上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。

4.煎炸前，將魚或魚塊用細鹽、料酒醃漬一下，然後下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。

4種錯誤的吃魚方法會致命

1、空腹吃魚可能導致“”

在減肥風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。

2、活殺現吃殘留毒素危害身體

一般人都認為吃魚越新鮮越好，因此喜歡活殺現吃，認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。

3、生吃魚片得“肝吸蟲病”

很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

4、擅吃魚膽解毒不成反中毒

魚膽是一味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。

民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以儘管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發中毒甚至危及生命。