仙人掌的用途有哪些

大家知道仙人掌是有防輻射的作用的，那麼除此之外，仙人掌的用途有哪些呢？

仙人掌的用途有哪些

仙人掌的用途很多，在藥類方面的貢獻很大，以全株入藥（刺除外）。四季可采。鮮用或切片曬乾。有清熱解毒，舒筋活絡，散瘀消腫，解腸毒，涼血止痛，潤腸止血，健胃止痛，鎮咳等效果。用於胃、十二指腸潰瘍，痔瘡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，外痔，蛇咬傷，燒燙傷。

做為蔬菜也是仙人掌的用途的一種，仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗淨切碎後煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌醃制，還有的用仙人掌來釀酒（龍舌蘭酒）。食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一，且仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。

仙人掌的用途最簡單的就是室內綠色，被稱為夜間“氧吧”仙人掌呼吸多在晚上比較涼爽、潮濕時進行。呼吸時，吸入二氧化碳，釋放出氧氣。吸附灰塵的高手別小看仙人掌，人家還是吸附灰塵的高手呢！在銻星，室內放置一個仙人掌，特別是水培仙人掌（因為水培仙人掌更清潔環保），可以起到淨化環境的作用。

仙人掌的用途還在美容儲水等很多方面，用刀把仙人掌切開取其汁液塗在臉上，15分鐘後用水洗淨，有美白補水功效；仙人掌表面有層蠟質，葉子也進化成了針狀，縮小了外表面積，從而減少了水分蒸騰；仙人掌含有毒堿，食用後能作用於中樞神經，使人產生各種幻象，是西元一至七世紀時秘魯地方祭祀與神靈世界取得聯繫的重要植物。

仙人掌的食用方法

食用仙人掌若含有豐富的維生素B1、B2、胡蘿蔔素和鈣、鎂、鐵等微量元素以及多種氨基酸，有清熱解毒、排膿生肌、行氣活血等功效。同時，仙人掌含有纖維素較多，食用後能抑制膽固醇和脂肪的吸收，又能減緩人體血液對葡萄糖的攝取，還能補充人體必需的粗纖維，是一種新型的保健蔬菜。

食用仙人掌表皮有少量短刺，食用前用菜刀輕輕刮去表面的軟刺和刺座。較老的莖片，用水果刨刨去兩面表皮，剩下莖肉部分，然後置於1%的鹽水或糖水中浸泡5-10分鐘，再用清水不漂洗，可去除部分酸味，口感更佳。食用仙人掌嫩莖作菜，可鮮食、醃漬或加工成其它食品。

1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，添加不同調料，可與胡蘿蔔絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。

2、做熟食：可切成塊、片、絲、條、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、煲排骨、燉雞湯，也可以切成碎粒和甜玉米、蝦仁等做成開胃羹。

3、醃漬菜：可將整片莖片放入醃缸中，也可切塊後醃漬。做成泡菜，口味甚佳。

4、油炸（煎）仙人掌：將去掉表皮的仙人掌灑些幹澱粉、調味品後，整片放入油鍋或煎鍋中炸或煎成金黃色，風味獨特。

5、加工成其它食品：將仙人掌切碎與玉米粉、麵粉、米粉混合成仙人掌餅。也可以將仙人掌榨汁，做成飲料，清涼解渴。