美食與搖滾--The Jane Antwerp餐廳
3月25日在比利時安特衛普新開幕的餐廳─ The Jane Antwerp引起全球美食家們的關注。
一方面是由於餐廳的兩位主廚名聲不凡，另一方面則是餐廳空間的前身是一家軍事醫院的教堂，從神聖的信仰殿堂，到美食家的朝聖地，究竟是怎麼辦到的？
促成TheJaneAntwerp的兩位靈魂人物，要數米其林三星主廚SergioHerman及大廚NickBril，私交甚篤的兩人在一次的對話中“聊”出了這次的合作，並在因緣巧合下得知安特衛普有一座荒廢教堂待重建，於是就決定運用這棟具有歷史意義的建築，做為新餐廳的據點。
餐廳內部包含一樓的用餐區、廚房，及二樓的酒吧，雖說是荒廢的教堂，但建築本身並沒有受到太嚴重的破壞，從照片中可以看到外觀依然保持雄偉莊嚴，連屋頂上的十字架都如舊。