生活小常識：蜂蜜可以放冰箱嗎 蜂蜜的保存方法

蜂蜜是一種有營養並且廉價的保健品。可以說是咱麼老百姓最喜歡購買的東西了。那麼，蜂蜜可以放冰箱嗎?當然可以啦。不過，這其中也有一些應該注意的生活小常識，希望您在使用的時候能夠多加注意。

【生活小常識：蜂蜜可以放冰箱嗎？】

蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更為保險了。

但如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中藥可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用藥就千萬不要放在冰箱裡了。

【蜂蜜放在冰箱裡對冰箱有影響嗎】

蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑膠桶)。蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避免受熱相起膨脹。以免影響冰箱的製冷和空氣新鮮。

【蜂蜜的保存方法】

裝蜂蜜的器皿最好選用非金屬的容器，以免變質。蜂蜜保存方法有：

1、非金屬器皿：蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑膠等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。因為蜂蜜是一種酸性的物質，它在與鉛、鐵等金屬物質接觸以後就會出現化學反應，蜂蜜就會出現變質。

2、廣口瓶：存放蜂蜜的容器一定要清洗乾淨、符合儀器衛生要求，並以廣口瓶為好。這樣結晶蜂蜜也便於取食。

3、保存環境：蜂蜜應存放在低溫而避光的環境當中，蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風。

4、溫度和濕度控制：溫度保持5-10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

5、避免與刺激性物質同放：蜂蜜在存放時，應該避免與刺激性的物質一起存放，不然蜂蜜容易出現串味和被污染的現象。蜂蜜不能和蔥一起食用。蜂蜜在存放時也不能與汽油和酒精等腐蝕性較強的物質一起存放，不然蜂蜜在它們的影響下很快就會出現變質。

6、密封：貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。

7、裝滿容器的80%：裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。

通過對以上內容的瞭解，相信您對蜂蜜儲存的知識已經有所瞭解。那麼，關於蜂蜜可以放冰箱嗎這個話題今天就介紹到這裡。希望今天的內容呢可以説明您發現新的知識，彌補自己的知識上的不足之處。