電水壺有哪些特點 其工作原理是什麼

電水壺是以電作為加熱手段的煮水工作，其技術含量亦不高。相對于傳統使用明火煮水的手段，電水壺有著其不可替代的功能。那麼，電水壺有哪些特點，其工作原理又是什麼？

1、自動斷電

現在的電水壺大多都有自動斷電的功能，這是明火煮水所難以代替的。電熱水壺接通電源5分鐘左右後，水溫逐步上升到100度，水開始沸騰，蒸汽衝擊蒸汽開關上面的雙金屬片，由於熱脹冷縮的作用，雙金屬片膨脹變形，頂開開關觸點斷開電源。如果蒸汽開關失效，壺內的水會一直燒下去，直到水被燒幹，發熱元件溫度急劇上升，位於發熱盤底部的有兩個雙金屬片，會因為熱傳導作用溫度急劇上升，膨脹變形，斷開電源。因此電熱水壺的安全保護裝置是設計的非常科學與可靠的。這也就是電熱水壺的三重安全保護原理。

使用PTC加熱元件代替發熱管，可以有效防止因為幹燒而出現的著火危險。PTC加熱元件的幹燒溫度可以設定在150℃~250℃之間的任何溫度，當溫度到達設定的溫度後，PTC元件的電阻迅速增加，加熱功率急劇下降，使其溫度保持在設定溫度而不會繼續上升。PTC加熱元件的自動控制溫度性能是絕對可靠的，它靠的是PTC本體內的電阻變化而控制溫度，而不是依靠任何觸點控制。所以現在很多高檔的電熱水壺採用了PTC解熱元件。但是，由於現在很多電熱水壺設計人員還不習慣使用PTC加熱元件，加上PTC的價格相對較高，體積相對較大，使其應用受到限制。

2、發熱快

“熱得快”是電水壺最基本的要求：原先的發熱線圈改造成了更為寬厚的發熱底盤，一則更美觀實用，解決了水垢難以清洗的漏洞；二來熱轉換效率高，往往3－5分鐘就可以把0.5升至1升的水燒沸騰。

3、保溫功能

現在不少的電水壺都有保溫功能，這也是傳統明火煮水所不具備的功能。具有保溫功能的水壺，大多有二個發熱管，有一個保溫發熱管是通過保溫開關單獨控制的可以讓用戶控制選擇是否持續保溫，以達到一定時間後，仍然使水溫保持在可以沖茶、泡面等的合適溫度。保溫一般在100W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。

瞭解電水壺的工作原理，對於我們更好地挑選價廉物美的電水壺，在平時如何維修保養電水壺具有一定的幫助。例如，電熱水壺的關鍵部件是溫控器，溫控器的好壞及使用壽命決定了水壺的好壞及使用壽命。如果電水壺的溫控器損壞，那麼，維修電水壺不如買一個新的。