微波爐和電烤箱有何區別 電烤箱能取代微波爐嗎

在眾多廚房家電中，微波爐和電烤箱無論外形、功能都非常相似，這也使得大家在選購的時候不知道選擇哪一種合適。接下來小編將為你介紹微波爐和電烤箱有何區別，電烤箱能取代微波爐嗎。

微波爐和電烤箱有何區別

微波爐和電烤箱的區別主要有以下幾點

1、原理效果

電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計，它主要是利用加熱管的熱輻射來對食物進行加熱，這是一種較為傳統的加熱方式，通過爐內的高溫，熱量由食物的外部向內部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。

微波爐主要是利用電磁波來對食物進行加熱，在通電之後，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過食物內分子的劇烈震動來達到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是一個從內到外的過程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。

2、食物口感有差異

由於烤箱的加熱方式相對于傳統，所以在加熱過程中能夠更好的保留食物原本的水分與口感，由外到內的加熱方式能夠讓食物做到外酥裡嫩，加熱均勻通透，能夠更好的迎合人們日常的飲食。

微波爐由於使用電磁波加熱，隨著食物分子的高速震動同時也會帶來水分和營養的迅速流失，所以一般在微波爐中迅速翻熱出來的食品水分較少，口感偏幹偏硬，能夠迅速，卻較難兼顧到美味。

3、適合人群有區別

微波爐的原理設計更多的著重於“快速”這個詞，一般功率較大，但是加熱時間短，翻熱飯菜效率高，同時也可以處理一些簡單的飯菜，所以更適合日常工作忙碌或者人員較多的家庭的使用。

烤箱的功率更大，但是加熱效率較低，且一般在使用前還需要預熱一段時間，雖然加熱食物的口感更好，但是效率卻相對較低，適合喜歡烘焙，或者有充分時間講求食物品質的人群選擇。

電烤箱能取代微波爐嗎

電烤箱和微波爐都是現代家庭的常用廚房家電，二者雖然功能外形都大致相同，但各有側重點。微波爐由於其快速方便的特性，受到諸多家庭的歡迎，電烤箱因其口感良好，功能多樣，同樣也頗受喜愛。無論其中哪一個都不能取代另一個，大家可根據自己的實際情況選購適合自己的。

以上便是微波爐和電烤箱的區別及其電烤箱是否能取代微波爐的介紹，瞭解完以上內容，希望對您有所幫助。