意式咖啡機怎麼樣 好不好用

當飲用咖啡成為日常習慣，一部家用咖啡機更加適合你的生活節奏。義大利咖啡聞名於世，是不少咖啡愛好人士心目中的那杯“神之咖啡”。為了方便生活，意式咖啡機開始進入市場。那麼意式咖啡機怎麼樣？

最開始是半自動咖啡機，我們習慣稱為意式咖啡機，因為起源於義大利而得名，發展到今天，意式咖啡機也已經被全自動化。這種機器最初依照人工作業磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。

一 意式咖啡機工作原理：

通常具備鍋爐產生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓後流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。意式咖啡機分很多種，一般商業用的來說，最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當然價格也跟著變貴，除了一般的電子控制開關，還有拉拔式的意式咖啡機，種類各有千秋。

二 意式咖啡機優缺點

優點

按照嚴謹的工作方法，能製作出口感濃郁的高品質義大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。

缺點

價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右。

三 使用意式咖啡機常見問題

1.咖啡太淡：咖啡機上面的刻度是按照義大利咖啡粉的濃度來設置的，而義大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時，調節咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感。譬如把咖啡粉輕壓加滿後，煮咖啡到刻度2的位置即可。

2.咖啡溫度太低：打開電源後，要等出水口出來的水燙了後再裝咖啡粉上去，或者打開蓋子加熱，等裡面的水快開的時候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了。

3.打開電源後不久就出水：這屬於正常情況。因為咖啡機鍋爐非常密封，加熱後水和裡面的氣體會膨脹，就會把水給壓出，等出來的水燙了後即可煮咖啡，或者打開加水口的蓋子加熱，可以避免該現象。

意式咖啡機是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡因等雜質的含量很低，並且口感濃郁。義大利咖啡機煮出的咖啡的確與眾不同，難怪得到世界各地人們的喜愛。