火鍋小店的裝修如何做 有哪些注意事項

火鍋，這種烹飪方式受到越來越多的朋友的歡迎，不僅冬天吃火鍋，連夏天也開著空調吃火鍋，於是火鍋店也像雨後春筍一般多起來。其中火鍋小店因投資少、經營靈活而受不少新投資者的歡迎。那麼，火鍋小店的裝修如何做？有哪些注意事項？

小火鍋店，作為小本經營，有的朋友認為其裝修不必過於講究，否則會造成投資成本高成，回報時間長。其實，火鍋店，尤其是小店，對裝修更要花心思，這樣才能吸引並留住顧客。

一般來說，火鍋店的裝修包括以下幾個部分：

一、火鍋店裝修風格

火鍋店裝修整體風格來說，不要過於豪華，但是應當顯得很大氣，不俗套。特別是一般的低消費店，風格儘量簡單為主。

二、整體佈局

火鍋小店的面積不大，更要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。以小桌子為主， 80cm*100cm,適合2-4人用，宜靠牆、靠窗；直徑120-140cm的圓桌也可適當擺放若干張，宜於居中擺放，有條件的店還可以設置單間。落地台既是儲藏櫃又是工作臺，規格長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落台與餐桌的數量比例一般為1：2-1：4，具體數量和擺放位置要根據餐桌佈局安排。

三、餐廳的通道

餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。線：客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說採用直線為好。在區域內設置落台，即可存放餐具，又有助於服務人員縮短行走路線。

四、天然氣

應該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應全部預埋。若為液化氣瓶，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員調節火候大小，又方便顧客調節火候大小。另外，室內應配置足夠的消防器材。

五、廚房的裝修

廚房面積控制在30—60平方米左右。廚房要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。

六、整體色調

火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，顯得熱烈喜慶。可以放置一些綠色植物作裝飾，不過不能太占位置。

七、不同經營模式的火鍋店裝修要點：

1、開放式火鍋店裝修。即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入。這是多數火鍋店採用的經營模式。

2、半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中，玻璃明亮，有時櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內部，對顧客有一定的誘導作用。

3、封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，門口盡可能小些，一般火鍋店裝修時不採用這種模式，因為這種方式不利於煙氣的排放。

火鍋小店，因其“小”，所以需要通過裝修去避其短板，特別是通氣、安全問題，更是火鍋小店需要重點考慮的問題。精緻、安全的火鍋小店可能更具特色，也更能吸引並留住顧客。