宜家設計師Tim暢談“開放式廚房設計”

你曾經想要一個既可做飯又能幫助孩子們做家庭作業的完美廚房嗎？或是那種可以讓你同時做三道菜，還能讓你和客人一邊享受葡萄酒一邊閒聊的廚房？ 對我們那些愛享樂的人來說，開放式廚房可能是實現以上目標的最佳選擇。

我們邀請了宜家廚房設計專家Tim?Prevade，來講述如何把你的廚房變成一個實用而誘人的生活空間。

Carly：我們最近都聽說過許多關於開放式生活的趨勢。你認為開放式廚房的關鍵要素是什麼？

Tim：這都是關於人們進出廚房的互動方式。廚房不僅僅是一個準備食物地方了，它已成為家庭的核心。島嶼式和早餐酒吧式的廚房成為了將廚房與其他房子聯繫起來的兩個關鍵要素，這使的廚房成為家庭聚集的中心。

Carly：對於那些想要開放式生活又不知道從何著手的人，你有什麼建議？

Tim：拆掉那些牆壁！這樣做的目的是讓廚房成為焦點，將它與所有其他生活領域無縫地聯繫起來。廚房島能做成一個絕佳的開放式區域之外，這樣的廚房能讓你自由活動。較小的元素，如手推車和開放牆存儲區，具有實用性和美化空間的功能。

Carly：對於想重新裝修廚房外觀的人，你有可以與人分享的簡單且簡易的技巧嗎？

Tim：重新漆上流行的顏色，確實可以改變你現有的廚房，還可以注入新生命設計。除此之外，換一塊現代玻璃版的防濺擋板，也可以瞬間提升你的廚房。再者，可以考慮更換門把手，掛一些明亮的茶巾，烤箱門也可以做一個大膽嘗試。

Carly：你能為公寓租客和有自家房子的人提供一些關於“座位在開放式廚房的設置”的見解嗎？

Tim：在寬敞的房子，餐桌仍可以再一個大的開放式空間。然而，在城市環境中，餐桌的空間有限，因為房子小，空間是稀缺的。將餐桌設在長凳上，是一個聰明的節省空間的方法。特別是對於孩子年齡大些的家庭，一家人不總是在一起吃飯，那麼，它提供了一個更隨意的餐廳。還有另一個趨勢，我們看到更多的受保護的戶外娛樂區域流從廚房裡，許多家庭選擇在傳統的室內餐廳裡以更休閒的戶外座位方式就餐。

Carly：你能向我們提供一些存儲技巧來保持開放式廚房的整潔有序嗎？

Tim：更聰明的解決方案可以包含在你的櫥櫃裡的抽屜和櫥櫃。例如，餐具容納器和存儲容器組合在一起，不僅實用，還具有美感。

Carly：我聽說“三角形作業”是在開放式廚房設計的一個重要的元素，那麼這種元素如何提高我在廚房工作的效率呢？

Tim：“三角形作業”就是確保你的冰箱、水槽和爐灶面排列在一個和人體工程學相適應的位置。這種設計的目的在於將集聚廚房的作業流程以提高廚房的可用性。例如，你不希望水槽和爐灶一個挨著一個，因為你可能沒有足夠的工作空間來準備食物和洗菜。

另一方面，如果你的爐子和水槽相距三米多，那對你來說可能會太遠，不便安全地攜帶一壺開水來做你的義大利面。每個活動區域之間需要多少空間，並沒有沒有特定的準則。但是，你應該確保你能夠有效地使用廚房，並享受在廚房裡的自由和便利。