花友手把手教你如何製作堆肥

對製作堆肥感興趣是因為，一方面每年都要買購買使用大量的有機肥，另一方面自己家的廚餘、鋸末、枯枝敗葉等等可以自己製作堆肥的材料卻基本處於丟棄浪費狀態。

兩年前知道自己可以製作堆肥的時候，在菜園一角建了一個堆肥池，但沒建成我想要的樣子---下面口太小，鐵鍁無法伸進去翻動也很難把漚制好的肥料弄出來，以至於建成的堆肥池變成了垃圾池。

關於堆肥這件事，他固執地認為根本不值得去做，我固執地認為堆肥不僅有必要去做而且如何堆肥也需要去學習。堆肥這事，往大裡說，有利於環境；往小裡說，有利於自己，何樂而不為呢。

在他不支援也不説明的情況下，這個清明小長假我義無反顧地開始自己動手改造堆肥池。在拆池子的時候恰巧被到家裡的農民朋友看到了，他說，我家有切割機，明天我直接給你把磚切開就成。看看，當你下決心要做一件事的時候，全世界的人都會來説明你。

關於如何堆肥，網上方法很多，但凡事我總喜歡化繁為簡，其實堆肥這件事本身也確實很簡單------把枯枝敗葉、廚餘（不包括肉類等熟食）等堆在一起，加入一定的水，最好頂上加蓋塑膠布以增加裡面的溫度加快堆肥的漚制，每月翻動一次，半年到一年即可製成。其實翻與不翻我覺得倒無所謂，翻動的目的是更快製成堆肥，上世紀七十年代農村的高溫積肥都是封閉無需翻動卻也很成功。

堆肥的容器可大可小、可繁可簡，大可以建池子圍欄，小一個桶也可以，甚至就地深埋也行。

陽臺種花一族想做堆肥的，有專門的堆肥書籍可以參考。臺灣阿不的《居家堆肥活用百科》電子版我流覽過，裡面有專門的針對陽臺族如何做堆肥的6種辦法：適合入門的開放式廚餘堆肥、不占空間的麻布袋堆肥、方便組合的通氣堆肥箱、愛貓人士的木屑貓砂堆肥、用處最多的蚯蚓堆肥、小巧簡單的市售廚餘桶等，並一一詳細講解具體做法。

在南非Liz家的花園酒店看到她們的堆肥池，堆成的肥料黑黝黝的，看著真喜人。

自己堆出的肥比市售的花土要好很多，一點味道都沒有。但以前做的沒經驗，池子裡什麼都扔，製成的堆肥用的時候要把以前扔進去的大塊樹皮、木塊、煙頭煙盒、花生皮、粗樹枝等等無法分解的一一檢出來。

什麼是堆肥？

堆肥是多種有機物質的混合物，可以被用作肥料。

儘管我們所說的有機物質是指任何曾經有生命的物質，但是，一般來說，用來做堆肥的材料來自於我們的菜園/花園和廚房（廚餘）

堆肥的產生是由於各種成分的最終分解和腐爛。堆肥從製作到使用可花費2-18月的時間不等。時間的長短取決於使用的方法，成分，時節，和翻動堆肥的頻率。

堆肥過程

堆肥過程是通過回收再利用有機物質而模仿自然的一個過程。

就像烘焙蛋糕一樣，堆制肥料需要正確的成分搭配和足夠的時間讓每一種物質得到充分的“烹調”，即在堆肥製作好之前得到充分的分解。（注意：沒有得到充分分解的物質會對植物的生命造成傷害。）

伴隨著分解，有機物發生了變化，變成了我們所熟知的腐殖質。在這個過程中，有機物質被土壤微生物，蚯蚓和昆蟲轉化成了一種類似土壤的物質，這種物質可以在菜園/花園中施用。

堆肥的方法有許多種，在這裡我們只關注三種最常見並且最有效地方法——使用堆肥堆/堆肥桶，蚯蚓堆肥和落葉堆肥。