重視廚房吧台設計規則

在室內設置吧台，必須將吧台看作是完整空間的一部分，而不單只是一件傢俱，好的設計能將吧台融入空間。吧台的位置並沒有特定的規則可循，設計師通常會建議利用一些空間，如果將吧台融入當做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。良好的設計具有引導性，無形中使居住往來更加舒適。

位置當然也會影響電路和給排水設計，尤其是離管道或排水管較遠的角落時，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧台位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨的管線排水；如果需將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者牆內安管時，施工就比較麻煩，費用也會跟著提高。

利用角落而築成的吧台，操作空間至少需要90釐米，而吧台高度有兩種尺寸，單層吧台約110釐米上下，雙層吧台則為80釐米與105釐米，其間差距至少要有25釐米，內層才能置放物品。

檯面的深度必須視吧台的功能而定，只喝飲料與用餐所需的檯面寬度不一樣，如果台前預備有座位，檯面得突出吧台本身，因此檯面深度至少要達到40-60釐米，這種寬度的吧台下方也比較方便儲物。

吧台裡最小的水槽需長60釐米，操作臺面60釐米，其他則按自己的需要度量即可。有水槽的吧台在購買水槽時要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時才不會發生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20釐米以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。

酒櫃的設計要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40釐米，置放酒瓶的部位最好設計成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久；櫃子不要設計得太深，如果拿個杯子要越過其他物件則不方便。檯面最好要使用耐磨材質。