必先利其器 烘焙大觸適合的烤箱

現在自己在家做烘焙的人越來越多，其中不乏頗有心得，發現自己天分，甚至開出網店來的烘焙大觸。對於這些專業的業 余選手們來說，要想進一步升級，不如從烤箱著手。工欲善其事必先利其器，烘焙是離不開烤箱的，沒有一個好的烤箱，用再貴的原材料，都不能做出一個完美的西 點。快來聽一聽幾位烘焙愛好者的經驗之談吧！

中級用戶烤箱

適合用戶：使用頻率高，具有2-3年以上的烘焙經歷，對烤箱容量、功能等有一定要求

烤箱容量：38-50L

購買預算：500-1000元

業主：王女士

家庭人口：三口之家

推薦產品：長帝e·Bake互聯網電烤箱

烤箱容量：42L

參考價格：798元

使用感受：沒買前我就對這台智慧大玩具極度長草，它能讓你躺在床上也能控制烤箱，省時省力。使用一個月後，我覺得這款優點是以前用的烤箱沒有熱風迴圈功能， 烤箱內中間位置溫度高，周圍溫度低，稍微不注意就會烤得中間糊，四周輕。這款烤箱有熱風迴圈功能，整個烤箱內溫度一致，再也不怕不熟或烤糊了。還有一個優 點是預約時間大大延長，從10分鐘到24小時，再也不用等著烤東西了，定時讓烤箱幹活就可以，人性化很多。缺點是底部缺少接渣盤，烘烤時漏出的殘渣直接掉 落到烤箱底部外殼上，不容易清洗。如果你有一定的烘焙經驗，預算也比較寬鬆的話，不妨考慮這款烤箱。

高級用戶烤箱

適合用戶：烘焙發燒友，有一定經濟基礎的人群

烤箱容量：50L以上

購買預算：10000元以下

業主：張女士

家庭人口：五口之家

推薦產品：方太KQD50F-C2E 嵌入式烤箱

烤箱容積：50L

參考價格：7500元

使用感受：作為一名資深吃貨、十年家庭烘焙愛好者，已用過三款烤箱，但這款方太給我的感覺最好，真是一分價錢一分貨，沒有比較還不覺得，以前用的烤箱烤出來 的食物比較幹，但用這款方太具有定時保溫功能，烤出來的食物保持了食物的水分，口感更好了。這款在烤箱內腔的底部、頂部、背部各有一個加熱裝置，並輔以熱 風機迴圈加熱，可實現單面、雙面、多面等多種烘烤模式的隨意調節，可實現對各種食物種類的個性化烹飪，做出上百種烘烤美味，已可滿足大部分資深烘焙玩家的 需求。

專業級用戶烤箱

適合用戶：懂得享受生活，追求生活品質的人群

烤箱容量：不限

購買預算：看中就行不設上線

業主：朱女士

家庭人口：四口之家

推薦產品：博世HBC36D753W蒸汽烤箱（法國原裝進口）

烤箱容積：35L

參考價格：21800元

使用感受：我和老公都從小在國外長大，吃慣了西餐，這款蒸汽烤箱將燒烤和蒸汽功能混搭，在家蒸螃蟹，做龍蝦完全無壓力，金瓜蒸出來也很香甜，保留了食物原本 的口感和鮮香。1.3升超大水箱，保證烹飪過程不會中斷。另外，在清潔方面也很簡便，採用了易清潔的全幅玻璃內門，充分考慮到了我們用戶的使用感受。我覺 得博世這款蒸汽烤箱適合懂得享受生活的人群使用。